很多糖尿病患者饮食控制很严格，为什么血糖还是高？很多糖友表示不理解。下面由西南中医医院糖尿病专科刘志明主任为我们就来详细的说说为什么？

现在网络上充斥着各种各样通过对饮食的方法来控制血糖，让很多糖尿病患者无法辨别是真是假，还导致了很多患者盲目跟风，带来的后果就是不仅是血糖没有控制好，身体也变得越来越差了，还加重了糖尿病。常见饮食控糖的错误观念有很多，看看您有哪些认知错误？

清淡饮食，少吃肉多吃绿叶蔬菜血糖真的一定能降下来吗？很多糖友吃得很少，饮食也非常清淡，基本上就只吃饭和绿叶蔬菜，不敢吃肉类蛋白质，而有些患者就很少吃绿叶蔬菜，这、些做法都是错误的。

真正导致我们餐后血糖升高的主要物质是碳水类的主食如：（米饭、面条、馒头等），像虾类、鱼类、肉类、蛋类、牛奶等，以及膳食纤维非常丰富的绿叶蔬菜几乎就不会导致血糖升高。

如果患者包括常人长期不吃肉，蛋白质摄入不足，都会造成营养缺乏，体重降低，人体消瘦，体内免疫力低下。像米饭馒头面条这种升糖指数非常高的食物，即便只是吃的少血糖也照样高，相反，把蛋白质和膳食纤维与主食一起混合着吃，可以有效降低这一餐总的升糖指数，既能保证营养均衡，也能增加饱腹感，还降餐后血糖真是一石三鸟。