中老年人如果发生了贫血，应该要适当的多吃一些动物的肉类制品和血液制品，例如羊肉、牛肉、鸭血和猪血。因为这些动物的血液制品和肉类制品当中铁元素的含量极为丰富，能够快速的提供骨髓造血所需要的铁离子，从而促进骨髓的造血功能达到改善患者贫血症状的目的。

同时中老年人如果发生贫血，还应该适当的多吃一些新鲜的蔬菜和水果，比如菠菜、芹菜、苹果和香蕉。因为这些新鲜的蔬菜和水果当中富含叶酸以及维生素b12，他们也是造血的必备原材料，也可以促进骨髓的造血功能，从而改善患者的贫血症状。